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发布时间:2020-07-10 阅读次数: 69次

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  很多妈妈有这样的“共识”:怀孕多吃鱼,宝宝更聪明。

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  于是,清蒸、水煮、焖炖、红烧、爆炒、烘烤……准妈妈变着法儿,努力完成着每日的「吃鱼任务」,只为给胎宝宝输送足够的脑黄金DHA,让他赢在「娘胎」里。

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  再好的食物,盲目地吃也会「过犹不及」。尤其是海鱼,进食一定要适度适量,毕竟,孕妇不是什么鱼都能吃的哦。

  

  从DHA的丰富程度考虑,当然首选富含脂肪的海鱼,像秋刀鱼、鲔鱼、远东沙丁鱼的脂肪中DHA的含量就能达到10%以上,这比禽畜肉类中的DHA含量要高10-100倍!

  但部分海鱼,像旗鱼、鲭鱼、方头鱼等大型掠食性鱼类,含有高浓度的汞。普通成人进食可能没有什么影响,但孕妇常吃这些含汞较高的鱼类,汞在体内逐渐积累,就会影响到胎儿大脑和神经系统的发育。

  因此,从安全性考虑,应该选择一些处于食物链较底层的海鱼,例如凤尾鱼、鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、比目鱼、鲅鱼、金鲳、小黄鱼等。

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  受地理位置限制,内陆地区的孕妈未必能常买得到海鱼,那可以吃什么来补充DHA呢?

  你可以买鲫鱼、草鱼、鲈鱼等淡水鱼,这些品种的DHA含量也很丰富哦。

  除此之外,海藻(如金藻类、甲藻类、红藻类、褐藻类、硅藻类、绿藻类及隐藻类)中也含大量的DHA,可以适当进食。

  

  正如上文所述,处于食物链顶端的部分深海鱼含汞量高,不适合准妈妈进食。

  这类鱼具体有哪些呢?

  根据联邦药品食品管理局联合环境保护署(FDA and EPA)公布的关于孕妇和儿童如何吃鱼的建议,避免进食的、含汞量高的鱼类有:鲭鱼王、枪鱼、红罗非鱼、鲨鱼、剑鱼、墨西哥湾方头鱼、金枪鱼罐头、大眼鲷。

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  中国居民膳食指南2016建议:孕妇每周最好吃2-3次鱼(尤其是深海鱼)。

  你可能会想:鱼肉营养,天天吃不是更好吗?

  当然不是啦!

  联邦药品食品管理局联合环境保护署(FDA and EPA)公布的关于孕妇和儿童如何吃鱼的通告中,给孕期和哺乳期妇女提供了明确的鱼类品种及对应食用份量的建议。

  A、每周可以吃2-3份的鱼类有:凤尾鱼、大西洋鲭鱼、黑鲈鱼、鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、淡水鳟鱼、鲈鱼。

  B、每周只能吃1份的鱼类有:鲤鱼、石斑鱼、安康鱼、岩鱼、鲷鱼、马鲛鱼。这些鱼类的含汞量略高于A类。

  注:①成人1份的量约为113.4g(按生肉状态计算)②文中仅列举名单中较为常见的品种,欲知更多名单可自行查阅该公告。

  

  从孕中期开始,胎宝宝大脑发育进入激增期,脑细胞迅速增多,对DHA(脑细胞膜的重要结构脂肪酸)的需求量也大大增加,且只能通过胎盘从母体获取。因此,孕妈从孕中期开始就要重视DHA的补充了。

  食补当然是首选的DHA 取途径,每周吃2-3次的海鱼。另外,建议孕妈每天早晚各喝一杯含高水平DHA的妈妈奶粉,帮助你更易达到中国营养学会权威推荐的DHA水平。

  PS:一部分孕妇可能因为口味的改变,或者食物过敏等因素,不能通过以上食物 入DHA,可以考虑选择补充制剂(比如鱼油胶囊),但应先征询医生的专业建议。


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